Butterbrot – ein Klassiker mit Tradition
Wer kennt es nicht von früher - das gute alte Butterbrot?
Stulle, Kniffte, Schnitte, Bemme oder Bütterken.
STULLENBAUER ist mittlerweile seit über 8 Jahren eine mittelständige Manufaktur im Herzen Hamburgs, die die Tradition des Butterbrots wiederbelebt hat.
Von einfach bis raffiniert - bei uns bekommt ihr reichhaltige und abwechslungsreich belegte Stullen.
Ein gesundes Frühstück oder Lunchpaket liefern wir direkt an den Arbeitsplatz oder als Stullenbuffet zu Meetings, Messen, Konferenzen, Vernissagen... Auch beim Betriebsfest kommt STULLENBAUER zur VerStärkung gerne vorbei!
Wir verwenden für unsere Brote gerne Zutaten aus regionalem und immer mehr auch saisonalem Anbau.
Selbstverständlich bieten wir auch für Vegetarier, Veganer und Menschen mit Lebensmittelunverträglichkeiten diverse leckere Stullenvariationen an.
Natürlich bieten wir auf Anfrage auch individuelles Catering an: Suppen, Salate, Getränke, Equipment u.v.m.
regional und nachhaltig - bei uns gelebter Alltag
Wir verwenden für unsere Brote Zutaten in bewährter Qualität, wie ihr es seid Anfang an kennt.
Unser Respekt und unsere Solidarität gilt den Bauern und Lieferanten, die nachhaltig im Einklang mit der Natur produzieren.
Freut euch auf unsere Butterbrote bester Qualität, denn wir sind überzeugt: Lebensmittel, die auf nachhaltige Weise produziert werden, sind nicht nur gesünder, sondern auch schmackhafter.
In unserer Küche verwenden wir energieeffiziente Geräte und Leuchtmittel und selbstverständlich grünen Strom.
Für die Verpackung benutzen wir nur das „gute alte“ Brotpapier und Papiertüten aus nachwachsendem Material.
Durch den Bezug von Lebensmitteln aus der Region versuchen wir den CO2-Ausstoß so gering wie möglich zu halten.
die Grundlage
Die Grundlage für unsere reichhaltig belegten großen Klappstullen sind 2 Scheiben tagesfrisches Brot der Biobäckereien Springer und Effenberger mit Butter.
Für eure Buffets bieten wir Canapés an. Dafür belegen wir eine Scheibe Brot, halbieren und servieren sie auf rustikalen Brettern.
Solltet ihr an einer Unverträglichkeit leiden, berücksichtigen wir das gerne.. Seid ihr Veganer, habt ethnische und religiöse Voraussetzungen ans Essen oder habt Einschränkungen und Vorzüge bei den Speisen vermerkt dies bitte bei der Bestellung.
Wir bemühen uns, immer saisonale Produkte zu verwenden. Falls diese wegen Qualitätsmängeln oder witterungsbedingt nicht zu bekommen sind, ersetzen wir sie durch andere frische Produkte (z.B. Ruccola durch Saison-Salat, Birnen durch Äpfel u.ä.)
